Le Nuage Pâtissier : le goût du sucre sans les inconvénients

Nous sommes la première pâtisserie à faible indice glycémique sur Montpellier, nous avions pour envie commune de créer une pâtisserie plus moderne et plus saine.Nos pâtisseries sont issues d'une fabrication 100% artisanale réalisée dans nos locaux.

Nous proposons des pâtisseries que nous garantissons avec 0% de sucre (saccharose). La saccharose est remplacé par du sucre de coco et/ou du sucre d’écorce de bouleau.

Pour baisser au plus bas l'indice glycémique, nous modifions également les farines. Nous réduisons de 50% la farine de blé que nous remplaçons par de la farine d’orge et de lupin.

Notre souhait est de proposer des pâtisseries gourmandes à tous, et de lutter contre la consommation excessive de sucre.

“Le goût du sucre sans les inconvénients.”