Nos pâtisseries sont issues d'une fabrication 100% artisanale réalisée dans nos locaux. En effet nous fabriquons tous les produits pouvant dors et déjà contenir du sucre comme le praliné, purée de pistache, crêpe dentelle, etc.
Nous proposons des pâtisseries que nous garantissons avec 0% de sucre (saccharose). La saccharose est remplacé par du sucre de coco et/ou du sucre d’écorce de bouleau (XYLITOL).
Pour baisser au plus bas l'IG nous modifions également les farines. Nous réduisons de 50% la farine de blé (blanche ou intégrale) que nous remplaçons par de la farine d’orge et de lupin. Vous pouvez retrouver un article à ce sujet en cliquant sur le lien ci-dessous.
Combinant passion, créativité et savoir-faire, Le Nuage Pâtissier vous invite à découvrir sa gamme variée d’entremets et de gâteaux, en passant par le traditionnel éclair au chocolat, la tarte aux fraises et les créations plus originales telles que l'entremet Total fruits rouges violette, le Duo noisette/citron gingembre et bien d'autres encore...